Salsa de anchoa

Receta de salsa de anchoa

La salsa de anchoas es muy fácil y rápida de preparar. Es una salsa que puedes utilizar para potenciar el sabor de las ensaladas o las pastas.

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Descubre los ingredientes para hacer Salsa de anchoa pinchando aquí:

¿Cómo hacer salsa de anchoa?

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Lo primero que tienes que hacer para preparar la salsa de anchoas, es poner los dos huevos en un cazo con agua y cocerlos durante aproximadamente 10 minutos.

2

Mientras se cuecen los huevos, puedes pelar los dientes de ajo.

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Cuando los huevos con los que haremos esta salsa de anchoas estén cocidos o duros, hay que quitarles la cáscara. A continuación, tienes que cortar los huevos por la mitad y retirarles las yemas.

4

Seguimos con la elaboración de esta salsa de anchoas y ahora, pon las yemas en un mortero. Añade los filetes de anchoas y los dientes de ajo pelados en el mortero y machácalo todo hasta conseguir una pasta homogénea.

5

Una vez conseguida la pasta homogénea, añade el aceite, primero gota a gota y después en hilillo. Cómo si estuvieras haciendo una mayonesa.

6

Para terminar, tienes que añadir el vinagre y ya tienes la salsa de anchoas lista para acompañar a tus platos.

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